{"id":11826,"date":"2026-11-13T08:00:00","date_gmt":"2026-11-13T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/assecoplatform.com\/2026\/11\/13\/ice-cream-out-of-home-sales-data-de\/"},"modified":"2026-11-13T13:59:25","modified_gmt":"2026-11-13T13:59:25","slug":"absatz-eis-ausser-haus-grosshaendler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/assecoplatform.com\/de\/2026\/11\/13\/absatz-eis-ausser-haus-grosshaendler\/","title":{"rendered":"Eisabsatz im Au\u00dfer-Haus-Markt: So sehen Sie, wo sich Ihr Eis w\u00e4hrend der Saison verkauft"},"content":{"rendered":"\n<style>\nbody.postid-11826 .single-header{display:none !important;}\nbody.postid-11826 .single-content-wrapper{margin-top:0 !important;padding-top:0 !important;}\nbody.postid-11826 .entry-content{margin-top:0 !important;padding-top:0 !important;}\nbody.postid-11826 .entry-content>:first-child{margin-top:0 !important;}\n.cs-hero h1{font-size:clamp(32px,4vw,52px);line-height:1.12;margin:0 0 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\"AI GENERATED\" na grafice (kodeks KE, art. 50 AI Act), CHG-660 ==== *\/\n.ap-ai-mark{position:relative;display:block}\n.ap-ai-mark--fit{width:fit-content;max-width:100%;margin:0 auto}\n.ap-ai-badge{position:absolute;top:12px;right:12px;width:124px;height:25px;background:url(\"https:\/\/assecoplatform.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/eu-ai-generated-black.svg\") no-repeat center\/contain;pointer-events:none;z-index:3}\n.ap-ai-badge--light{background-image:url(\"https:\/\/assecoplatform.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/eu-ai-generated-white.svg\")}\n.ap-ai-badge--hero{top:24px;right:24px;width:140px;height:28px}\n@media (max-width:640px){.ap-ai-badge,.ap-ai-badge--hero{width:100px;height:20px;top:8px;right:8px}}\n\/* ==== Komponent 6 v2.1 (CHG-675): ikona mniejsza w prawym dolnym rogu, podpis tylko dla czytnikow ekranu ==== *\/\n.ap-ai-badge{top:auto;bottom:10px;right:10px;width:92px;height:19px}\n.ap-ai-badge--hero{top:20px;bottom:auto;right:20px;width:108px;height:22px}\n@media (max-width:640px){.ap-ai-badge{top:auto;bottom:8px;right:8px;width:72px;height:15px}.ap-ai-badge--hero{top:12px;bottom:auto;right:12px;width:84px;height:17px}}\n.ap-ai-credit{position:absolute !important;width:1px !important;height:1px !important;margin:-1px !important;padding:0 !important;overflow:hidden !important;clip:rect(0,0,0,0) !important;white-space:nowrap !important;border:0 !important}\n\/* ==== CHG-704\/736\/782\/795: makiety OneView (wzorzec .ap-bi ze strony TDH), dane przykladowe ==== *\/\n.ap-ov{--r:#d70e44;--o:#ef5909;--g:#1aa15a;--b:#1676c3;--p:#a046e1;--mut:#676767;--ln:#e9e9ee;border:1px solid var(--ln);border-radius:16px;overflow:hidden;background:#fff;box-shadow:0 14px 40px rgba(20,20,30,.07);font-family:'PP Mori',Arial,sans-serif;text-align:left}\n.ap-ov__top{display:flex;flex-wrap:wrap;align-items:center;gap:10px;padding:12px 16px;background:#fafafb;border-bottom:1px solid var(--ln)}\n.ap-ov__dot{width:10px;height:10px;border-radius:50%}\n.ap-ov__title{font-weight:600;font-size:13px;color:#232323}\n.ap-ov__ill{margin-left:auto;font-size:10.5px;font-weight:600;letter-spacing:.06em;text-transform:uppercase;color:var(--mut);background:#fff;border:1px solid var(--ln);border-radius:20px;padding:3px 10px}\n.ap-ov__body{padding:18px}\n.ap-ov__kpis{display:flex;flex-wrap:wrap;gap:10px;margin-bottom:14px}\n.ap-ov__kpi{flex:1 1 0;min-width:110px;border:1px solid var(--ln);border-radius:11px;padding:10px 12px;background:#fff}\n.ap-ov__kpi b{display:block;font-size:22px;font-weight:700;line-height:1.1}\n.ap-ov__kpi span{font-size:11.5px;color:var(--mut)}\n.ap-ov__card{border:1px solid var(--ln);border-radius:11px;padding:14px}\n.ap-ov__h{font-size:12px !important;font-weight:600;color:#232323 !important;margin:0 0 12px !important;line-height:1.4 !important}\n.ap-ov__scroll{overflow-x:auto}\n.ap-ov 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alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <div class=\"cs-hgrid\">\n      <div><p class=\"cs-eyebrow\">Verkaufsdaten aus dem Au\u00dfer-Haus-Markt<\/p>\n      <h1>Eisabsatz im Au\u00dfer-Haus-Markt: <span class=\"gradient-text\">So sehen Sie, wo sich Ihr Eis w\u00e4hrend der Saison verkauft<\/span><\/h1><\/div>\n      <div><span class=\"ap-ai-mark ap-ai-mark--fit\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assecoplatform.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/tdh-ice-cream-out-of-home-sales-hero.webp\" alt=\"Ein Eiskiosk an einer Strandpromenade an einem sonnigen Junimorgen, mit einer Eistruhe voller verpackter Eissorten, einem Transportwagen mit Isolierboxen und einem aufgespannten Sonnenschirm\" width=\"1600\" height=\"960\" loading=\"eager\" data-ai-generated=\"true\"><span class=\"ap-ai-badge\" aria-hidden=\"true\"><\/span><\/span><span class=\"ap-ai-credit\">Mit KI erzeugtes Bild<\/span><\/div>\n    <\/div>\n    <p class=\"cs-lead\">Vor Saisonbeginn wissen Sie, wie viel Eis Sie an jeden Vertriebspartner und Gro\u00dfh\u00e4ndler geliefert haben. Wo Ihr Eis danach verkauft wurde, sehen Sie nicht. Diese Partner verkaufen Ihre Produkte an Kioske, Bars, Tankstellen und Verkaufsst\u00e4nde am Strand weiter, und ihre Verkaufsdaten erreichen die Zentrale oft als Monatsbericht. Was in diesen Verkaufsstellen verkauft wurde, erfahren Sie also erst rund einen Monat sp\u00e4ter.<\/p>\n    <p class=\"cs-lead\">Bei Asseco f\u00fchre ich gemeinsam mit Herstellern Trade Data Hub ein. Diese L\u00f6sung von Asseco Platform sammelt und ordnet die Daten, die Vertriebspartner und Gro\u00dfh\u00e4ndler liefern. Beide fasse ich in diesem Text unter dem Begriff Zwischenh\u00e4ndler zusammen. In Italien sind das oft regionale Konzession\u00e4re mit Gebietsschutz. Manche Hersteller liefern einen Teil ihres Volumens auch \u00fcber ein eigenes Vertriebsnetz aus. In diesem Text geht es um den Teil, der \u00fcber Zwischenh\u00e4ndler l\u00e4uft.<\/p>\n    <p class=\"cs-lead\">Schon die Marktdaten f\u00fcr diesen Kanal sind l\u00fcckenhaft. Froneri, nach eigenen Angaben die Nummer 2 im weltweiten Eismarkt, schreibt in seinem <a href=\"https:\/\/backend.froneri.com\/uploads\/Froneri_Annual_Report_2025_eaef146ba5.pdf\">Gesch\u00e4ftsbericht 2025<\/a> von \u201eEinschr\u00e4nkungen bei der Erfassung von Au\u00dfer-Haus-Daten in Marktdaten und Marktanteilsanalysen\u201c. Derselbe Bericht nennt weltweit mehr als 800.000 Eistruhen von Froneri im Au\u00dfer-Haus-Gesch\u00e4ft. Dahinter steht eine sehr gro\u00dfe Zahl verstreuter Verkaufsstellen.<\/p>\n    <p class=\"cs-lead\">Auch die Zahl der Zwischenh\u00e4ndler kann gro\u00df sein. Der Eishersteller The Magnum Ice Cream Company nennt in seinen <a href=\"https:\/\/www.sec.gov\/Archives\/edgar\/data\/2071668\/000110465925074779\/filename1.htm\">Registrierungsunterlagen f\u00fcr die US-B\u00f6rsenaufsicht SEC aus dem Jahr 2025<\/a> mehr als 2.000 Vertriebspartner auf sechs Kontinenten. Diese Zahl umfasst das gesamte Vertriebsnetz des Unternehmens \u00fcber alle Kan\u00e4le.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--white alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <h2>Ihre Lieferungen zeigen, was der Zwischenh\u00e4ndler eingekauft hat<\/h2>\n    <p>Ihr Sell-in zeigt, was Ihr Lager verlassen hat und welcher Zwischenh\u00e4ndler die Ware erhalten hat. Im Au\u00dfer-Haus-Markt endet Ihr direkter Einblick an dieser Stelle. Von dort geht die Ware weiter an eine Vielzahl kleiner Verkaufsstellen, etwa Kioske im Park, Bars an der Strandpromenade, Campingpl\u00e4tze und Autobahntankstellen.<\/p>\n    <p>Was der Zwischenh\u00e4ndler an diese Verkaufsstellen weiterverkauft, ist der Distributor-Sell-out (Sekund\u00e4rabsatz). F\u00fcr Sie als Eishersteller ist das die Zahl, die zeigt, welche Verkaufsstellen Ihre Produkte erhalten haben und in welcher Menge, Artikel f\u00fcr Artikel.<\/p>\n    <p>Ob Ihre Lieferungen zu dem passen, was die Verkaufsstellen erhalten haben, zeigt ein Monatsbericht erst im Nachhinein. Hat ein Zwischenh\u00e4ndler im Juni zu viel erhalten, liegt der \u00dcberschuss im September noch in seinem Lager, wenn die warmen Wochen vorbei sind. Hat er zu wenig erhalten, stehen die Eistruhen bei den Verkaufsstellen, die er beliefert, an den hei\u00dfesten Tagen leer. Ihr Lieferbericht gibt Ihnen keine Vorwarnung. Der Bestand beim Zwischenh\u00e4ndler dagegen ist ein Fr\u00fchwarnsignal. Ein hoher Bestand k\u00fcndigt einen \u00dcberschuss an, ein niedriger einen Engpass.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--gray alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <h2>In einer kurzen Saison brauchen Sie h\u00e4ufiger Daten<\/h2>\n    <p>Magnum bezeichnet in den <a href=\"https:\/\/www.sec.gov\/Archives\/edgar\/data\/2071668\/000110465925074779\/filename1.htm\">Registrierungsunterlagen<\/a> die Monate Mai bis September als \u201edie Hauptverkaufssaison auf der Nordhalbkugel\u201c. Das Wetter in diesen Monaten kann nach Angaben des Unternehmens \u201eunverh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig starke Auswirkungen\u201c auf seine Ergebnisse haben. Die Nachfrage \u00e4ndert sich mit der Temperatur von Woche zu Woche. Ein kalter, verregneter Juni und ein hei\u00dfer Juni bringen in denselben Verkaufsstellen sehr unterschiedliche Ums\u00e4tze.<\/p>\n    <p>F\u00fcr Ver\u00e4nderungen von Woche zu Woche kommt ein Monatsbericht zu sp\u00e4t. Daten f\u00fcr Juni, die Mitte Juli vorliegen, beschreiben einen Monat, an dem Sie nichts mehr \u00e4ndern k\u00f6nnen. Von Mai bis September erhalten Sie mit Monatsdaten noch w\u00e4hrend der Saison h\u00f6chstens vier Berichte, jeden \u00fcber einen Monat, der schon vorbei ist.<\/p>\n    <p>Ich empfehle, jeden Zwischenh\u00e4ndler um Daten zu bitten, so oft seine Systeme es zulassen, am besten t\u00e4glich. Kann er nicht jeden Tag Daten schicken, bitten Sie ihn um w\u00f6chentliche Daten. Je \u00f6fter Daten vorliegen, desto \u00f6fter k\u00f6nnen Sie die Lieferungen anpassen.<\/p>\n    <p>Vor einer vorhergesagten Hitzewelle k\u00f6nnen Sie zus\u00e4tzliche Ware an Zwischenh\u00e4ndler schicken, deren Verkaufsstellen gerade viel absetzen. Lieferungen an solche mit noch hohem Lagerbestand k\u00f6nnen Sie verschieben. F\u00fcr beide Entscheidungen brauchen Sie die Daten der vergangenen Woche.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--white alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <h2>Zwei Zahlen f\u00fcr die Saison: Weiterverkauf je Verkaufsstelle und Bestand beim Zwischenh\u00e4ndler<\/h2>\n    <p>Zwei Zahlen beantworten die Fragen, die sich Ihr Vertrieb im Juli stellt. Die erste ist der Weiterverkauf je Verkaufsstelle und Artikel, auf Basis der Rechnungen der Zwischenh\u00e4ndler. Diese Zahl zeigt, welche Kioske und Bars Ihre Produkte kaufen und nachbestellen. Wie oft eine Verkaufsstelle nachbestellt, verr\u00e4t, wie schnell sie verkauft. Dieselben Daten zeigen, welche Sorten an der K\u00fcste am schnellsten nachbestellt werden, und machen Verkaufsstellen sichtbar, die seit Wochen nichts erhalten haben.<\/p>\n    <figure class=\"cs-fig\"><div class=\"ap-ov\" role=\"img\" aria-label=\"Bericht \u201eOutlet activity\u201c (Aktivit\u00e4t der Verkaufsstellen) mit Beispieldaten f\u00fcr die letzten vier Wochen, Stand 15. Juli: 1.284 Verkaufsstellen mit einem Eisumsatz von 412.600 \u20ac, davon 96 seit 21 Tagen oder l\u00e4nger ohne Lieferung; die Tabelle zeigt f\u00fcnf Verkaufsstellen mit Zwischenh\u00e4ndler, Umsatz, Zahl der Rechnungen und Tagen seit der letzten Rechnung\"><div class=\"ap-ov__top\"><span class=\"ap-ov__dot\" style=\"background:#ef5909\"><\/span><span class=\"ap-ov__dot\" style=\"background:#a046e1\"><\/span><span class=\"ap-ov__dot\" style=\"background:#1676c3\"><\/span><span class=\"ap-ov__title\">OneView \u00b7 Outlet activity<\/span><span class=\"ap-ov__ill\">Illustrative \u00b7 sample data<\/span><\/div><div class=\"ap-ov__body\"><div class=\"ap-ov__filt\"><span>Category: Ice cream<\/span><span>Last 4 weeks<\/span><span>As of 15 July<\/span><span>Values in EUR<\/span><\/div><div class=\"ap-ov__kpis\"><div class=\"ap-ov__kpi\"><b>1,284<\/b><span>Outlets with sales<\/span><\/div><div class=\"ap-ov__kpi\"><b style=\"color:var(--r)\">96<\/b><span>No delivery for 21+ days<\/span><\/div><div class=\"ap-ov__kpi\"><b>\u20ac412.6K<\/b><span>Sales value<\/span><\/div><\/div><div class=\"ap-ov__card\"><p class=\"ap-ov__h\">Outlets<\/p><div class=\"ap-ov__scroll\"><table><thead><tr><th>Outlet<\/th><th>Intermediary<\/th><th class=\"n\">Sales value<\/th><th class=\"n\">Invoices<\/th><th class=\"n\">Days since last invoice<\/th><th class=\"n\">Products<\/th><th>Status<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Beach kiosk 014<\/td><td>Intermediary A<\/td><td class=\"n\">6,240<\/td><td class=\"n\">9<\/td><td class=\"n\">2<\/td><td class=\"n\">14<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#ecfdf3;color:#15803d\">Active<\/span><\/td><\/tr><tr><td>Seafront bar 102<\/td><td>Intermediary B<\/td><td class=\"n\">4,980<\/td><td class=\"n\">7<\/td><td class=\"n\">3<\/td><td class=\"n\">11<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#ecfdf3;color:#15803d\">Active<\/span><\/td><\/tr><tr><td>Campsite shop 033<\/td><td>Intermediary C<\/td><td class=\"n\">3,150<\/td><td class=\"n\">5<\/td><td class=\"n\">4<\/td><td class=\"n\">9<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#ecfdf3;color:#15803d\">Active<\/span><\/td><\/tr><tr><td>Park kiosk 207<\/td><td>Intermediary A<\/td><td class=\"n\">1,320<\/td><td class=\"n\">2<\/td><td class=\"n ap-ov__late\">23<\/td><td class=\"n\">6<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#fff4e5;color:#b45309\">No delivery<\/span><\/td><\/tr><tr><td>Petrol station 518<\/td><td>Intermediary B<\/td><td class=\"n\">980<\/td><td class=\"n\">1<\/td><td class=\"n ap-ov__late\">27<\/td><td class=\"n\">4<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#fff4e5;color:#b45309\">No delivery<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/div><\/div><\/div><figcaption>Der Bericht zeigt den Weiterverkauf je Verkaufsstelle in den letzten vier Wochen, auf Basis der Rechnungen der Zwischenh\u00e4ndler. Die umsatzst\u00e4rksten Verkaufsstellen bestellen alle paar Tage nach. Dagegen haben 96 der 1.284 Verkaufsstellen seit drei Wochen oder l\u00e4nger nichts erhalten, darunter der Kiosk im Park und die Tankstelle am Ende der Tabelle.<\/figcaption><\/figure>\n    <p>Die zweite Zahl ist der Bestand im Lager jedes Zwischenh\u00e4ndlers. Aus diesem Bestand und den letzten Verk\u00e4ufen ergibt sich die Lagerreichweite. Daran sehen Sie, welchem Zwischenh\u00e4ndler vor einem warmen Wochenende die Ware ausgeht. Wie Getr\u00e4nkehersteller die Lagerreichweite ihrer Distributoren auf dieselbe Weise berechnen, habe ich in <a href=\"https:\/\/assecoplatform.com\/de\/2026\/10\/22\/lagerreichweite-distributoren-getraenke\/\">einem fr\u00fcheren Beitrag<\/a> beschrieben.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--gray alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <h2>Die Daten vieler Zwischenh\u00e4ndler in einem Format<\/h2>\n    <p>Auf dem Weg dorthin gibt es zwei Probleme. Das erste ist das Format. Zwischenh\u00e4ndler schicken Daten aus ihren eigenen Systemen, in eigenen Formaten und mit Artikelbezeichnungen und Artikelnummern, die von Ihren abweichen. Um diese Daten w\u00e4hrend der Saison vergleichen zu k\u00f6nnen, brauchen Sie alles in einem einheitlichen Format. Die Hochsaison im Sommer ist ein schlechter Zeitpunkt, um eine neue Vorlage von ihnen zu verlangen, denn auch f\u00fcr sie ist das die arbeitsreichste Zeit.<\/p>\n    <p>Das zweite Problem ist die Datei, die ausbleibt. Fehlt in einer hei\u00dfen Woche die Datei eines gro\u00dfen Zwischenh\u00e4ndlers, ergibt die Summe f\u00fcr seine Region ein falsches Bild. Ist die fehlende Datei im Bericht nicht gekennzeichnet, planen Sie Lieferungen wom\u00f6glich auf Basis dieser Summe.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--white alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <h2>Was Trade Data Hub leistet<\/h2>\n    <p>Die Plattform verarbeitet die Dateien, die Zwischenh\u00e4ndler ohnehin schicken: Tabellen, PDFs oder Daten \u00fcber direkte Anbindungen an deren Systeme (EDI oder API). Dabei ordnet sie die Artikel- und Kundennummern der Zwischenh\u00e4ndler Ihren eigenen Nummern zu. Auf der Plattform liegen der fakturierte Weiterverkauf je Verkaufsstelle und Artikel sowie der Bestand im Lager jedes Zwischenh\u00e4ndlers. Sobald der Inhalt jeder Packung hinterlegt ist, lassen sich Multipacks und Aktionssets in einzelne Artikel aufteilen. Das ist wichtig: Wird ein 4er-Pack als eine Einheit gez\u00e4hlt, rutscht die Sorte darin in Ihrem Sortenranking zu weit nach unten. Die Berichte zeigen, welche Zwischenh\u00e4ndler zuletzt keine Daten geschickt haben, und sch\u00e4tzen, wie viel Ihres Umsatzes in den Summen fehlt. So wissen Sie, welche regionalen Summen unvollst\u00e4ndig sind, bevor Sie auf ihrer Grundlage entscheiden.<\/p>\n    <figure class=\"cs-fig\"><div class=\"ap-ov\" role=\"img\" aria-label=\"Bericht \u201eData Continuity: Sales\u201c (Vollst\u00e4ndigkeit der Verkaufsdaten) mit Beispieldaten, Stand 15. Juli: Daten f\u00fcr 93,3 % der letzten 30 Tage, sch\u00e4tzungsweise 38.200 \u20ac fehlender Umsatz in den Daten; Zwischenh\u00e4ndler C hat seit 10 Tagen keine Datei geschickt, Zwischenh\u00e4ndler D seit 12 Tagen\"><div class=\"ap-ov__top\"><span class=\"ap-ov__dot\" style=\"background:#ef5909\"><\/span><span class=\"ap-ov__dot\" style=\"background:#a046e1\"><\/span><span class=\"ap-ov__dot\" style=\"background:#1676c3\"><\/span><span class=\"ap-ov__title\">OneView \u00b7 Data Continuity: Sales<\/span><span class=\"ap-ov__ill\">Illustrative \u00b7 sample data<\/span><\/div><div class=\"ap-ov__body\"><div class=\"ap-ov__filt\"><span>Last 30 days<\/span><span>As of 15 July<\/span><span>Values in EUR<\/span><\/div><div class=\"ap-ov__kpis\"><div class=\"ap-ov__kpi\"><b>93.3%<\/b><span>Days with data<\/span><\/div><div class=\"ap-ov__kpi\"><b>\u20ac38.2K<\/b><span>Estimated missing sales<\/span><\/div><div class=\"ap-ov__kpi\"><b style=\"color:var(--r)\">2<\/b><span>Intermediaries without data for 7+ days<\/span><\/div><\/div><div class=\"ap-ov__card\"><div class=\"ap-ov__scroll\"><table><thead><tr><th>Intermediary<\/th><th>Region<\/th><th>Last file<\/th><th class=\"n\">Days with data (of 30)<\/th><th class=\"n\">Estimated missing sales<\/th><th>Status<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Intermediary A<\/td><td>North coast<\/td><td>14 Jul<\/td><td class=\"n\">30<\/td><td class=\"n\">0<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#ecfdf3;color:#15803d\">OK<\/span><\/td><\/tr><tr><td>Intermediary B<\/td><td>South coast<\/td><td>14 Jul<\/td><td class=\"n\">28<\/td><td class=\"n\">2,600<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#ecfdf3;color:#15803d\">OK<\/span><\/td><\/tr><tr><td>Intermediary C<\/td><td>Lakes<\/td><td>5 Jul<\/td><td class=\"n\">20<\/td><td class=\"n ap-ov__late\">21,400<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#fff4e5;color:#b45309\">No data for 10 days<\/span><\/td><\/tr><tr><td>Intermediary D<\/td><td>East<\/td><td>3 Jul<\/td><td class=\"n\">18<\/td><td class=\"n ap-ov__late\">14,200<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#fff4e5;color:#b45309\">No data for 12 days<\/span><\/td><\/tr><tr><td>8 more intermediaries<\/td><td>Various<\/td><td>14 Jul<\/td><td class=\"n\">30 each<\/td><td class=\"n\">0<\/td><td><span class=\"ap-ov__pill\" style=\"background:#ecfdf3;color:#15803d\">OK<\/span><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div><\/div><\/div><\/div><figcaption>Der Bericht zeigt, welche Zwischenh\u00e4ndler in den letzten 30 Tagen Daten geschickt haben, Stand 15. Juli. Zwischenh\u00e4ndler C hat seit 10 Tagen keine Datei geschickt, Zwischenh\u00e4ndler D seit 12 Tagen. Deshalb fehlen in den Daten sch\u00e4tzungsweise 38.200 \u20ac Umsatz, davon 35.600 \u20ac aus den Regionen dieser beiden Zwischenh\u00e4ndler und der Rest aus zwei Tagen ohne Daten bei Zwischenh\u00e4ndler B.<\/figcaption><\/figure>\n    <p>Trade Data Hub hat mehr als 1.600 Distributoren in 27 L\u00e4ndern angebunden. \u00dcber 85 Hersteller sehen damit, was diese Distributoren an \u00fcber 900.000 Verkaufsstellen verkauft haben. Im Eisgesch\u00e4ft setzt Magnum Italy Trade Data Hub ein.<\/p>\n    <p>Die L\u00f6sung Trade Terms &amp; Settlement von Asseco Platform berechnet auf Basis derselben Weiterverkaufsdaten schon w\u00e4hrend der Saison die Aktionsr\u00fcckverg\u00fctungen f\u00fcr die Zwischenh\u00e4ndler. Wenn im Oktober abgerechnet wird, arbeiten Sie und Ihre Zwischenh\u00e4ndler deshalb mit denselben Daten. Offen sind dann nur noch die letzten Rechnungen des Abrechnungszeitraums. Dar\u00fcber habe ich in <a href=\"https:\/\/assecoplatform.com\/de\/2026\/11\/09\/rueckverguetung-aktionen-distributoren-eis\/\">einem Beitrag zur Abrechnung der Eissaison<\/a> geschrieben.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--gray alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <h2>Die gr\u00f6\u00dften Zwischenh\u00e4ndler vor Mai anbinden<\/h2>\n    <p>Die Anbindung eines Zwischenh\u00e4ndlers braucht Zeit. Zuerst vereinbaren Sie mit ihm auf Gesch\u00e4ftsebene, dass er die Daten teilt. Danach \u00fcbernimmt mein Team die technische Arbeit. Gemeinsam mit dem Zwischenh\u00e4ndler legen wir fest, wie oft er Daten schickt, wie er die Dateien \u00fcbermittelt und was sie enthalten, also Verk\u00e4ufe je Verkaufsstelle und Artikel sowie den Lagerbestand. Wir ordnen seine Artikel- und Kundennummern Ihren Nummern zu und testen die ersten Datenlieferungen. In der Hochsaison im Sommer haben Zwischenh\u00e4ndler daf\u00fcr wenig Zeit.<\/p>\n    <p>Ich w\u00fcrde in den Wintermonaten mit Ihren gr\u00f6\u00dften Zwischenh\u00e4ndlern beginnen. Auf sie entf\u00e4llt der gr\u00f6\u00dfte Teil Ihres Au\u00dfer-Haus-Volumens, sodass schon die ersten Anbindungen einen Gro\u00dfteil des Kanals abdecken. Die kleineren k\u00f6nnen im M\u00e4rz und April folgen, und ihre Daten flie\u00dfen in dieselben Berichte.<\/p>\n    <p>Sind Ihre gr\u00f6\u00dften Zwischenh\u00e4ndler vor Mai angebunden und getestet, liegen ihre Daten zu Weiterverkauf und Bestand ab den ersten warmen Wochen der Saison einheitlich aufbereitet vor.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--gray alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <div class=\"cs-author\">\n      <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/assecoplatform.com\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/andrzej-maslowski.jpg\" alt=\"Andrzej Mas\u0142owski, Stellvertretender Leiter Vertrieb und Implementierung bei Asseco Business Solutions\" width=\"533\" height=\"705\" loading=\"lazy\">\n      <div>\n        <h3>Andrzej Mas&#322;owski<\/h3>\n        <p class=\"role\">Stellvertretender Leiter Vertrieb und Implementierung<br>Asseco Business Solutions<\/p>\n        <p>Andrzej Mas\u0142owski verantwortet Vertrieb und Implementierung von Trade Data Hub und Trade Terms &amp; Settlement. Er sorgt daf\u00fcr, dass die Daten von Vertriebspartnern und Gro\u00dfh\u00e4ndlern zu Weiterverkauf und Bestand in einem einheitlichen Format vorliegen. So k\u00f6nnen Hersteller noch w\u00e4hrend der Saison danach handeln.<\/p>\n        <p>Wenn Ihre Verkaufsdaten aus dem Au\u00dfer-Haus-Markt erst einen Monat nach dem Verkauf vorliegen, lohnt sich ein Gespr\u00e4ch mit ihm.<\/p>\n      <\/div>\n    <\/div>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--white cs-faq alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <h2>H\u00e4ufige Fragen<\/h2>\n    <h3>Wie kommt ein Eishersteller an Absatzdaten aus dem Au\u00dfer-Haus-Markt, wenn er \u00fcber Vertriebspartner und Gro\u00dfh\u00e4ndler verkauft?<\/h3>\n    <p>Daf\u00fcr sammelt er die Daten zum Weiterverkauf, die bei den Vertriebspartnern und Gro\u00dfh\u00e4ndlern bereits vorliegen. Das sind ihre Rechnungen an Kioske, Bars, Tankstellen und Verkaufsst\u00e4nde am Strand, je Verkaufsstelle und Artikel, zusammen mit dem Bestand in ihren Lagern. Jeder dieser Zwischenh\u00e4ndler schickt die Daten in seinem eigenen Format. Deshalb m\u00fcssen sie den Artikel- und Kundennummern des Herstellers zugeordnet und in ein einheitliches Format gebracht werden. Dann sieht der Hersteller w\u00e4hrend der Saison, wo sich sein Eis verkauft und welchen Zwischenh\u00e4ndlern die Ware ausgehen wird.<\/p>\n    <h3>Was sind Verkaufsdaten f\u00fcr Eis aus dem Au\u00dfer-Haus-Markt?<\/h3>\n    <p>Das sind die Daten dar\u00fcber, was Vertriebspartner, Gro\u00dfh\u00e4ndler und in Italien Konzession\u00e4re an Kioske, Bars, Tankstellen und Verkaufsst\u00e4nde am Strand weiterverkaufen. Es handelt sich um den Distributor-Sell-out (Sekund\u00e4rabsatz), auf Basis der Rechnungen je Verkaufsstelle und Artikel. Zusammen mit dem Bestand im Lager des jeweiligen Zwischenh\u00e4ndlers zeigen diese Daten, wo sich das Eis des Herstellers verkauft, wo sich Bestand aufbaut und wo die Ware bald ausgeht.<\/p>\n    <h3>Wie oft sollten Zwischenh\u00e4ndler in der Eissaison Daten schicken?<\/h3>\n    <p>So oft, wie es die Systeme des jeweiligen Zwischenh\u00e4ndlers zulassen, am besten t\u00e4glich, und w\u00f6chentlich, wenn t\u00e4gliche Daten nicht m\u00f6glich sind. In Europa dauert die Hauptsaison von Mai bis September, und das Wetter beeinflusst den Absatz stark. Je \u00f6fter Daten vorliegen, desto mehr Entscheidungen kann der Hersteller noch vor Saisonende treffen.<\/p>\n    <h3>Wann sollte ein Eishersteller beginnen, Daten aus dem Au\u00dfer-Haus-Markt zu sammeln?<\/h3>\n    <p>In den Wintermonaten, vor Saisonbeginn. Zuerst vereinbart der Hersteller mit jedem Zwischenh\u00e4ndler auf Gesch\u00e4ftsebene, dass die Daten geteilt werden. Danach folgt die technische Arbeit. Festgelegt wird, wie oft und auf welchem Weg der Zwischenh\u00e4ndler Daten schickt und was die Dateien enthalten. Dann werden seine Artikel- und Kundennummern denen des Herstellers zugeordnet und die ersten Datenlieferungen getestet. In der Hochsaison im Sommer haben Zwischenh\u00e4ndler daf\u00fcr wenig Zeit. Sinnvoll ist es, mit den gr\u00f6\u00dften Zwischenh\u00e4ndlern zu beginnen, weil auf sie der gr\u00f6\u00dfte Teil des Au\u00dfer-Haus-Volumens entf\u00e4llt. Die kleineren kommen im M\u00e4rz und April hinzu. Sind die gr\u00f6\u00dften vor Mai angebunden und getestet, liegen ihre Daten ab den ersten warmen Wochen der Saison einheitlich aufbereitet vor.<\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"cs-sec cs-sec--dark cs-cta alignfull\">\n  <div class=\"cs-wrap\">\n    <h2>Sprechen Sie vor der n\u00e4chsten Saison mit uns<\/h2>\n    <p>Wenn Ihre Verkaufsdaten aus dem Au\u00dfer-Haus-Markt erst einen Monat nach dem Verkauf vorliegen, nehmen Sie \u00fcber die <a href=\"https:\/\/assecoplatform.com\/de\/trade-data-hub\/\">Seite zu Trade Data Hub<\/a> Kontakt mit meinem Team auf. Schreiben Sie uns, mit wie vielen Zwischenh\u00e4ndlern Sie arbeiten und was diese Ihnen heute schicken. Dann besprechen wir, wie die Weiterverkaufsdaten Ihrer Zwischenh\u00e4ndler in einem einheitlichen Format aussehen k\u00f6nnten.<\/p>\n    <p><a class=\"cs-btn\" href=\"https:\/\/assecoplatform.com\/de\/kontaktieren-sie-uns\/\">Kontakt aufnehmen<\/a><\/p>\n  <\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">{\"@context\": \"https:\/\/schema.org\", \"@graph\": [{\"@type\": \"Article\", \"headline\": \"Eisabsatz im Au\u00dfer-Haus-Markt: So sehen Sie, wo sich Ihr Eis w\u00e4hrend der Saison verkauft\", \"description\": \"Wie Eishersteller noch in der Saison sehen, was Vertriebspartner und Gro\u00dfh\u00e4ndler je Verkaufsstelle weiterverkaufen und wie viel sie auf Lager haben.\", \"datePublished\": \"2026-11-13\", \"dateModified\": \"2026-11-13\", \"inLanguage\": \"de-DE\", \"image\": [\"https:\/\/assecoplatform.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/tdh-ice-cream-out-of-home-sales-hero.webp\", \"https:\/\/assecoplatform.com\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/tdh-ice-cream-out-of-home-sales-featured.webp\"], \"author\": {\"@type\": \"Person\", \"name\": \"Andrzej Mas\u0142owski\", \"jobTitle\": \"Stellvertretender Leiter Vertrieb und Implementierung\", \"worksFor\": {\"@type\": \"Organization\", \"name\": \"Asseco Business Solutions\"}}, \"publisher\": {\"@type\": \"Organization\", \"name\": \"Asseco Platform\", \"logo\": {\"@type\": \"ImageObject\", \"url\": \"https:\/\/assecoplatform.com\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/asseco-platform-logo.png\"}}, \"mainEntityOfPage\": {\"@type\": \"WebPage\", \"@id\": \"https:\/\/assecoplatform.com\/de\/2026\/11\/13\/absatz-eis-ausser-haus-grosshaendler\/\"}, \"about\": [{\"@type\": \"Thing\", \"name\": \"Absatz Eis Au\u00dfer-Haus\"}, {\"@type\": \"Thing\", \"name\": \"Distributor sell-out\"}, {\"@type\": \"Thing\", \"name\": \"Distributor stock\"}]}, {\"@type\": \"FAQPage\", \"mainEntity\": [{\"@type\": \"Question\", \"name\": \"Wie kommt ein Eishersteller an Absatzdaten aus dem Au\u00dfer-Haus-Markt, wenn er \u00fcber Vertriebspartner und Gro\u00dfh\u00e4ndler verkauft?\", \"acceptedAnswer\": {\"@type\": \"Answer\", \"text\": \"Daf\u00fcr sammelt er die Daten zum Weiterverkauf, die bei den Vertriebspartnern und Gro\u00dfh\u00e4ndlern bereits vorliegen. 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